Patatas fritas con boloñesa y queso

Sencilla cena que a los mas pequeños les encanta. A todos nos pierden unas patatas fritas pero si encima las servimos bien cubiertas por una boloñesa el resultado es de lo mas apetitoso.

Una boloñesa casera a base de tomate, zanahoria, cebolla y carne que serviremos sobre unas patatas al bastón y fritas. Un poco de queso por encima y a cenar. Con el queso podemos hacer dos cosas, o dejar que el queso funda por si solo con el calor de la boloñesa o bien podemos gratinarlo en el horno unos minutos.

Te animas con este sencillísimo plato??? Pues vamos con ello.

Patatas fritas con boloñesa y queso

 

Patatas fritas con boloñesa y queso
Author: 
Recipe type: Cenas infantiles
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de carne picada de cerdo y ternera
  • 1 kg de tomates
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un poco de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Patatas fritas
  • Queso rallado.
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela la cebolla y la zanahoria junto con un buen fondo de aceite de oliva virgen extra y comenzamos el sofrito.
  2. Añadimos los tomates que pueden ser naturales, en conservas enteros o en conservas triturado.
  3. Cuando el tomate esté bien frito, salpimentamos y pasamos por el pasapuré , por la batidora o por el chino, como mas guste de fino el tomate frito.
  4. Ponemos nuevamente el tomate en la cazuela y le añadimos la carne picada y un poquito de vino tiento.
  5. Cocinamos la carne.
  6. Pelamos las patatas y las cortamos al bastón.
  7. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  8. Escurrimos bien de aceite.
  9. Servimos las patatas con la boloñesa por encima y el queso rallado.

 

1 comentario sobre: “Patatas fritas con boloñesa y queso”

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