Chocos al ajillo con setas

Para los amantes de la comida con un toque picante, estos chocos al ajillo con setas les va a encantar. Unos chocos que quedan tiernos, guisados, con un leve toque picante. Si nos gusta el pique y queremos que se acentúe mas, solo tenemos que poner dos o tres guindillas en vez de una pero ojo, no pasarse.

El choco, la sepia incluso chipirones o calamares en anilla, con cualquiera de ellos podemos hacer este plato.

Si no tenemos setas, podemos sustituir por champiñones.

Un plato sencillo y delicioso, ideal para una cena. Te animas con este plato de chocos?? pues comenzamos.

Chocos al ajillo

 

Chocos al ajillo con setas
Author: 
Recipe type: Chocos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de chocos
  • 200 gr de setas
  • 1 cebolla
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 copita de vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y el ajo muy chiquitito.
  2. Ponemos en una cazuela la cebolla, el ajo junto con el aceite de oliva virgen extra.
  3. Cuando la cebolla esté blandita, añadimos el choco y la guindilla.
  4. Salteamos y ponemos el vino.
  5. Dejamos evaporar. El choco se pone tierno de momento.
  6. Salpimentamos.
  7. Añadimos la setas y salteamos.
  8. Ponemos un poco de agua, muy poca, lo justo para que la sepa se cocine.
  9. Servimos con perejil espolvoreado por encima.

 

1 comentario sobre: “Chocos al ajillo con setas”

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