Tostada de carne mechada con queso y tomate

Para hacer esta receta necesitamos por un lado unas buenas rebanadas de pan casero. En la cocina perfecta tenéis muchísimas recetas de panes caseros, simplemente hay que hacer la que mas nos guste.

Por otro lado hay que tener una buena carne mechada. A poder ser cabeza de lomo de cerdo que es la que queda mas jugosa por dentro. Podemos tener la carne mechada o simplemente asada. La diferencia es que la carne mechada lleva en su interior unas mechas rellenas de aderezo que pondremos con un aparato o utensilio que se llama mechador y es una varilla larga donde ponemos el aderezo, atravesamos la carne con la varilla y el aderezo que tenemos en la varilla se queda dentro de la carne.

Lo importante es que la carne esté bien asada, sea jugosa y esté cortada en lonchas finas. Si las cortamos con un corta fiambres mejor que mejor.

Te animas para una buena merienda o una cena rápida? Pues comenzamos.

Tostada de carne mechada con queso y tomate

Tostada de carne mechada con queso y tomate
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Recipe type: Tostadas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 Rebanadas de pan casero grandes
  • 4 lonchas grandes de carne mechada o 8 lonchas
  • 1 tomate grande rojo cortado en lonchas
  • Lonchas de queso para fundir, el que mas nos guste.
  • 1 diente de ajo
Instructions
  1. Ponemos sobre la bandeja del horno unas rebanadas de pan.
  2. Pasamos el diente de ajo por encima del pan.
  3. Colocamos sobre las rebanadas de pan las rodajas de tomate, bien finitas.
  4. Sobre el tomate colocamos las lonchas de carne mechada. Este es un punto importante para gastar esa carne que se nos ha quedado en el frigorífico. Puede ser un trozo de carne mechada, o de carne asada, o restos de filetes, lo que queramos o tengamos. Si no lo tenemos en filetes o lonchas pero lo tenemos en trozos, lo picamos bien y colocamos sobre la rebanada.
  5. Sobre la carne ponemos las lonchas de queso.
  6. Gratinamos en el horno, 180 grados unos 15 minutos o hasta que veamos el queso dorado.
  7. Servimos caliente.

Tostada de carne mechada con queso y tomate

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