Croquetas de roquefort y piñones
No me preguntéis como estaban porque no lo se. No me gusta el roquefort y no las probé pero me decían y comentaban que estaban deliciosas. La verdad es que no quedaron ni una sola y eso que hice bastantes.
Para los amantes al roquefort no les puede faltar esta receta de croquetas de roquefort y piñones. Son muy sencillas de hacer y muy socorridas para un aperitivo. Se congelan perfectamente y solo hay que sacar y freír.
Te animas con ellas? Pues te cuento como las hice.
Croquetas de roquefort y piñones
Author: María del Carmen González
Recipe type: Croquetas
Serves: -
Ingredients
- 120 gr de roquefort
- 30 gr de piñones
- 1 cebolla
- 60 gr de harina
- 50 gr de mantequilla
- 500 ml de leche entera
- Sal
- Pimienta molida
- Harina, huevo y pan rallado
Instructions
- Ponemos en la sartén la mantequilla con la cebolla rallada.
- Rehogamos a fuego muy bajo para que la mantequilla no se queme.
- Añadimos la harina y rehogamos bien para que pierda el sabor a crudo.
- Añadimos la leche y salpimentamos.
- Agregamos el queso cortado en trozos y los piñones.
- Removemos hasta obtener una masa compacta y el queso esté bien derretido e integrado.
- Pasamos la masa a una bandeja y dejamos enfriar.
- Hacemos las croquetas y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freír y comer!!!!
