Ensalada de gambas y salsa de naranja

Una ensalada muy sencilla y llena de sabor. Aún estamos en temporada de naranjas y os puedo asegurar que el toque que le da la naranja a la salsa rosa es de lo mas delicioso.

Una ensalada sencilla, sin apenas ingredientes, la piña la podemos sustituir perfectamente por unas rodajas de naranjas troceadas, ya para gustos los colores pero tanto con piña como con naranjas, la ensalada es todo un acierto.

¿Te animas con esta sencilla ensalada? Pues comenzamos.

Ensalada de gambas y salsa de naranja

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Ensalada de gambas y salsa de naranja
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 250 gr de gambas cocidas
  • 1 lechuga
  • 2 rodajas de piña al natural
  • Salsa rosa a la naranja, para ello mezclamos mahonesa con ketchup, el zumo de 1 naranja y un chorrito de cointreau
Instructions
  1. Preparamos la salsa, para ello ponemos en un bol una buena base de mahonesa, ponemos un par de cucharadas de ketchup y el zumo de una naranja. Ligamos bien y ponemos una cucharada de cointreau. Removemos bien y probamos, rectificamos de algún ingrediente para poner la salsa a nuestro gusto. Reservamos.
  2. Lavamos la lechuga y secamos. Picamos.
  3. Ponemos la lechuga en una ensaladera.
  4. Picamos la piña y añadimos a la ensaladera.
  5. Pelamos las gambas cocidas y ponemos en la ensalada, enteras o troceadas, como mas nos guste.
  6. Cubrimos todo con salsa rosa.
  7. Servimos.

Ensalada de gambas y salsa de naranja

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