Cabeza de lomo de cerdo al teriyaki

El teriyaki es una salsa muy similar a la salsa de soja que nos viene muy bien para aderezar carnes, ya sean en wok o al horno. A mi la que mas me gusta es la de la casa kikkoman, está muy rica, cunde mucho y la suelo encontrar sin problemas en los grandes supermercados.

La receta de  hoy muy sencilla, seguimos con recetas con pocas grasas, aunque la cabeza de lomo es de las carnes mas grasas que tiene el cerdo. Si prefieres poner lomo, solomillo o pollo, quedaría igual de rico.

Una estupenda receta de cabeza de lomo de cerdo al terikaki que se nos hace en el horno íntegramente, no ensuciaremos mas nada en cocina así que estupendo , ¿No?

¿Te animas? Pues toma nota que comenzamos

Cabeza de lomo de cerdo al teriyaki

Cabeza de lomo de cerdo al teriyaki
Author: 
Recipe type: Carnes, patatas, teriyaki
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 filetes de cabeza de lomo de cerdo
  • 6 patatas
  • Salsa teriyaki
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos en rodajas, las colocamos en la bandeja del horno bien extendidas.
  2. Ponemos sal.
  3. En el vaso de la batidora ponemos un buen chorro de salsa teriyaki, los ajos, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Trituramos bien.
  4. Colocamos sobre las patatas los filetes de cabeza de lomo de cerdo, bien extendidos.
  5. Pintamos con la ayuda de una brocha, o si no tenemos, usamos una cuchara, la salsa que hemos conseguido triturando los ingredientes del vaso de la batidora.
  6. Una vez que hemos puesto el macerado podemos poner un toque de pimienta molida.
  7. Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos la bandeja en la parte mas baja.
  8. Dejamos hornear 40 minutos, vamos dando vuelta a los filetes para que se hagan por todas sus caras.
  9. Si nos gusta los filetes bien dorados, dejamos mas tiempo.
  10. Si vemos que se nos está quedando seco, podemos agregar un poco de agua y tapar con un papel de aluminio para que no se evapore tanto los líquidos.
  11. Servimos.

Cabeza de lomo de cerdo al teriyaki

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