Brócolis con Jamón

Sencilla receta esta que os traigo de brócolis con jamón. Quien no tenga brócolis o simplemente no les guste, puede hacer la misma receta pero con coliflores.

Pocos ingredientes pero rica receta. Llena de sabor y sobre todo muy sana. Para quienes les guste como plato único, puede acompañar este plato con huevo cocido y picado por encima o con un huevo frito.

Como guarnición es una estupenda opción a las tan socorridas patatas fritas que tanto nos gustan pero que tienen muchas calorías.

Si quieres engordar un poco el plato, puedes poner unas patatas cocidas junto a los brócolis.

¿Te apetece? Pues comenzamos con la explicación.

Brócolis con Jamón

Brócolis con Jamón
Author: 
Recipe type: Verduras
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 brócolis, el mío pesaba 250 gramos
  • 75 gr de jamón curado y picado
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de pimentón dulce
Instructions
  1. Cocemos los brócolis, cortados en ramilletes, en abundante agua con un poco de sal.
  2. Escurrimos cuando el brócolis esté tierno.
  3. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Picamos los ajos y los añadimos al aceite.
  5. Cuando estén blanditos se agrega el pimentón, siempre fuera del fuego para que no se queme.
  6. Añadimos los brócolis y salteamos.
  7. Agregamos el jamón en taquitos y volvemos a saltear.
  8. Rectificamos de sal y ponemos un poco de pimienta molida.
  9. Servimos.

Brócolis con Jamón

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