Fideos con pollo y guisantes

Un guiso de fideos con pollo es un estupendo plato a la hora de un almuerzo. Los fideos gordos son estupendos para este tipo de guisos aunque hay personas que prefieren los fideos fino tipo cabello de ángel, ya para gusto el que cada uno tenga.

A mi los fideos gordos son los que mas me gustan para hacer estos guisos, hoy con pechugas de pollo troceadas. Si no tienes pechuga de pollo y quieres poner este guiso con pollo entero, solo tienes que trocearlos pequeños para que quede bien.

Los guisantes yo siempre recomiendo los naturales de temporadas pero a falta de ellos, bien que nos sirven los guisantes congelados que esos siempre los vamos a tener en todos las estaciones del año.

¿Te animas? Pues comenzamos.

Fideos con pollo y guisantes

Fideos con pollo y guisantes
Author: 
Recipe type: Pasta, aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 300 gr de fideos gordos
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino blanco
  • Azafrán
Instructions
  1. Troceamos las pechugas de pollo y reservamos.
  2. En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla picada y los dientes de ajo picados.
  3. Rehogamos bien y cuando esté el sofrito listo ponemos el pollo.
  4. Salteamos el pollo, salpimentamos y ponemos un poco de vino blanco.
  5. Dejamos que hierva y añadimos los guisantes.
  6. Cubrimos de agua y ponemos el azafrá.
  7. Añadimos los fideos y dejamos que los fideos se pongan tiernos.
  8. Cuando los fideos estén cocinados, rectificamos de sal.
  9. Servimos.

Fideos con pollo y guisantes

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