Pollo en tempura
El pollo en tempura es un sencillísimo aperitivo o plato, como queramos, que es muy sencillo de elaborar y queda estupendo. Si el pollo lo cortamos en finas tiras y lo aliñamos primero con un poco de limón, nos quedará un pollo mucho mas rico.
A mi me gusta hacer la tempura con cerveza. La tempura no tiene sabor a cerveza y el resultado final es una tempura mucho mas esponjosa y rica. Lo único que tenemos que tener en cuenta es que la cerveza tiene que estar muy fría. Muy fría me refiero a que esté dentro del frigorífico.
Receta espectacular que te recomiendo totalmente. Comenzamos.
Pollo en tempura
Author: María del Carmen González
Recipe type: Aperitvos
Serves: 4
Ingredients
- 2 pechugas de pollo
- 1 boletín de cerveza
- Harina de trigo normal
- Sal
- 1 limón
- Aceite para freír.
Instructions
- Cortamos el pollo en finas tiras. Añadimos un poco de sal.
- Agregamos el zumo del limón. Ligamos.
- En un bol ponemos la cerveza y un poco de sal.
- Vamos añadiendo la harina poco a poco hasta obtener una masa espesa.
- Ponemos un cazo con abundante aceite a calentar.
- Sumergimos las tiras de pollo en la tempura, escurrimos un poco el exceso de tempura y pasamos al aceite.
- Freímos.
- Escurrimos bien de aceite y servimos.
