Pollo en tempura

El pollo en tempura es un sencillísimo aperitivo o plato, como queramos, que es muy sencillo de elaborar y queda estupendo. Si el pollo lo cortamos en finas tiras y lo aliñamos primero con un poco de limón, nos quedará un pollo mucho mas rico.

A mi me gusta hacer la tempura con cerveza. La tempura no tiene sabor a cerveza y el resultado final es una tempura mucho mas esponjosa y rica. Lo único que tenemos que tener en cuenta es que la cerveza tiene que estar muy fría. Muy fría me refiero a que esté dentro del frigorífico.

Receta espectacular que te recomiendo totalmente. Comenzamos.

Pollo en tempura

Pollo en tempura
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Recipe type: Aperitvos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 boletín de cerveza
  • Harina de trigo normal
  • Sal
  • 1 limón
  • Aceite para freír.
Instructions
  1. Cortamos el pollo en finas tiras. Añadimos un poco de sal.
  2. Agregamos el zumo del limón. Ligamos.
  3. En un bol ponemos la cerveza y un poco de sal.
  4. Vamos añadiendo la harina poco a poco hasta obtener una masa espesa.
  5. Ponemos un cazo con abundante aceite a calentar.
  6. Sumergimos las tiras de pollo en la tempura, escurrimos un poco el exceso de tempura y pasamos al aceite.
  7. Freímos.
  8. Escurrimos bien de aceite y servimos.

Pollo en tempura

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