Arroz con muslos de pollo y guisantes

Arroz con muslos de pollo y guisantes, una comida que a los mas pequeños les encanta y se la comen estupendamente. El toque de amarillo del arroz con colorante o azafrán, a mi pequeñajo le encanta.

Con este guiso nunca nos quedamos ni corto ni largos con el pollo porque siempre pondremos un muslo de pollo por persona si son pequeños y dos muslos de pollo para los mas comilones.

Arroz que queda caldoso, rico, sabroso y muy sencillo de elaborar.

¿Te animas?

Arroz con muslos de pollo y guisantes

 

Arroz con muslos de pollo y guisantes
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Recipe type: Arroces
Serves: 6
 
Ingredients
  • 6 muslos de pollo
  • 350 gr de azrroz
  • 150 gr de guisantes
  • 100 gr de vino blanco
  • 1 cebolla grande
  • 6 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Colorante alimenticio o azafrán
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla y los ajos, pelados y troceados.
  2. Cuando el sofrito esté listo, trituramos con la batidora.
  3. A esa salsa le agregamos los muslos de pollo y el vino.
  4. Añadimos los guisantes y la hoja de laurel.
  5. Cuando comience a hervir, cubrimos de agua y salpimentamos. Ponemos el azafrán o el colorante.
  6. Dejamos cocinar a fuego medio una media hora.
  7. Agregamos el arroz, removemos para que todo se ligue y ponemos mas agua si fuera necesario.
  8. Dejamos que el arroz se ponga tierno, dejando siempre el arroz con algo de caldo.
  9. Servimos.

 

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