Magdalenas de chocolate con pepitas de chocolate

Las magdalenas de chocolate son unas de las magdalenas mas ricas que hay. Las que os traigo hoy, receta totalmente diferente a otras magdalenas de chocolate que ya os compartí hace tiempo, quedan prietas, jugosas y muy ricas.

El toque de poner unas cuantas de pepitas de chocolate por encima las hace aún mas ricas. Da igual que las pepitas sean redondas o cuadradas, lo importante es que sean pepitas especiales para tal fin porque de lo contrario se nos derretirán y no se quedarán enteras como veis en las fotos. Se compran en lugares con ingredientes específicos para repostería. En lidl , carrefour y corte inglés las suelen tener de vez en cuando.

Magdalenas sencillas que merece la pena hacer y tener una dulce merienda chocolateada. ¿Te animas?

Magdalenas de chocolate con pepitas de chocolate

 

Magdalenas de chocolate con pepitas de chocolate
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Recipe type: Pasteles
Serves: 12-18 unidades
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 175 gr de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 200 gr de aceite de oliva
  • 60 gr de leche entera
  • 160 gr de harina de repostería
  • 50 gr de cacao en polvo ( no sirve colacao o similar )
  • 1 sobre de levadura tipo royal
  • 1 pizca de sal
  • Pepitas de chocolate.
Instructions
  1. Batimos los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla.
  2. Añadimos el aceite y la leche y mezclamos bien.
  3. A continuación mezclamos en un bol a parte la harina, cacao, sal y levadura y mezclamos.
  4. Llevamos la mezcla al bol donde tenemos la mezcla de los huevos con azúcar leche y aceite.
  5. Ligamos bien hasta obtener una mezcla sin grumos.
  6. Dejamos reposar 1 hora en el frigorífico.
  7. Ponemos la mezcla en cápsulas de magdalenas, llenamos ⅔ de cada cápsula. Si ponemos la cápsula dentro de flaneras pequeñas, se nos quedará la forma de la magdalena mas bonita.
  8. Ponemos sobre cada magdalena unas cuantas de pepitas de chocolate.
  9. Horneamos a 175 grados unos 15-20 minutos. Cada horno es un mundo así que estaremos pendiente no se nos vayan a quemar.
  10. Pinchamos con una brocheta para ver si sale limpia. Cuando salga limpia es que están listas las magdalenas.
  11. Enfriamos sobre rejilla.
  12. Listas.

 

 

 

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