Tarta de masa quebrada, crema y frutos rojos

Deliciosa tarta la que os traigo hoy, muy sencilla de hacer y muy rica para una estupenda merienda. La base de la masa quebrada, su cuerpo y su crujiente junto con la suavidad de la crema y el sabor de los frutos rojos hace de esta tarta un maravilloso bocado.

La masa quebrada se puede hacer de manera casera pero también tenemos otras opciones. Tenemos base de masa quebrada fresca ya lista solo para forrar el molde, tenemos base de masa quebrada congeladas que solo hay que descongelar, extender y forrar el molde o bien tenemos preparados , unos polvos listos solo para agregar el huevo y la mantequilla y obtenemos la base de la masa quebrada para forrar el molde.

Ya usamos la que queramos, en esta receta que veis, usé la base de masa quebrada de preparado para añadir huevo y mantequilla y el resultado fue bastante bueno pero cada uno que use la base que mas le guste.

Tarta de masa quebrada, crema y frutos rojos

 

Tarta de masa quebrada, crema y frutos rojos
Author: 
Recipe type: tartas
Serves: 8
 
Ingredients
  • 1 base de masa quebrada
  • 200 gr de agua
  • 150 gr de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • Una pizca de colorante
  • 90 gr de harina de repostería
  • Frutos rojos para decorar
Instructions
  1. Extendemos la base de masa quebrada en el molde donde vayamos a hornear.
  2. Horneamos a 170 grados hasta que la masa esté bien horneada.
  3. Sacamos, enfriamos y desmoldamos.
  4. Hacemos la crema, para ello ponemos el agua, azúcar, azúcar de vainilla, colorante y harina en una cazuela a fuego muy lento y sin dejar de remover con varilla.
  5. Cuando la crema esté espesa, retiramos y enfriamos.
  6. Cuando la crema esté fría, ponemos en la base de la masa quebrada.
  7. Decoramos con frutos rojos.
  8. Lista nuestra tarta.

 

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