Solomillos de pollo con aliño de pinchito

Cuando los solomillos de pollo están de oferta no dudo en traerlos para casa. Es una parte de la pechuga de pollo mas jugosa y mas tierna. Una parte de la pechuga de pollo que si le damos un poco de sabor con un rico aliño, nos dará un resultado sorprendente.

A mi me gusta aliñar las carnes en casa de manera casera porque así controlo la cantidad de picante que le quiero dar.

Unos solomillos que aliñamos al mas puro estilo de pinchitos, tras una maceración para que absorban el sabor,  solo queda hacer los solomillos de pollo en la plancha, vuelta y vuelta para no dejarlos muy secos.

Unas patatas fritas y tenemos un estupendo plato ideal para una cena.

Solomillos de pollo con aliño de pinchito

 

Solomillos de pollo con aliño de pinchito
Author: 
Recipe type: Carnes, pollo,
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 solomillos de pollo, 12 si son pequeños
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de café de colorante alimenticio
  • 1 cucharadita de orégano
  • ½ cucharadira de tomillo
  • Un poco de perejil fresco
  • 3 dientes de ajo
  • Medio vaso de vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la batidora el vino con el ajo y las especies ( menos la sal y la pimienta molida)
  2. Trituramos bien.
  3. Colocamos los solomillos de pollo en una bandeja bien extendidos y salpimentamos.
  4. Cubrimos con el triturado de manera que queden bien cubiertos y dejamos macerar al menos 2 horas.
  5. Pasamos los solomillos de pollo por la plancha bien caliente y un poco de aceite.
  6. Servimos con unas patatas fritas.

 

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