Revuelto de patatas, cebolla y pimientos rojos

Cena rápida, lo que yo os diga, y encima muy socorrida. En casa se hace mucho y mas cuando las gallinas comienzan a estar en su apogeo y me encuentro con una docena de huevos cada dos días.

Los pimientos rojos comienzan a bajar su precio y ahora están económicos y se puede una animas a comenzar a usarlo en ricas recetas como esta. El pimiento rojo,  a parte de ser muy carnoso, tiene un sabor muy rico, dulzón, muy apetecible.

¿Te animas con esta receta de revuelto de patatas, cebolla y pimientos rojos? Pues toma nota que comenzamos.

Revuelto de patatas, cebolla y pimientos rojos

 

Revuelto de patatas, cebolla y pimientos rojos
Author: 
Recipe type: Huevos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 huevos
  • 700 gr de patatas
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos al bastón. Freímos y reservamos.
  2. Cortamos en juliana la cebolla y el pimiento. Salteamos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén blanditos.
  3. Ponemos en una sartén grande las patatas, la cebolla y el pimiento. Ligamos y ponemos sal.
  4. Añadimos los huevos y hacemos el revuelto a fuego bajo para que el huevo cuaje bien y quede jugoso.
  5. Servimos.

 

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