Tortilla de verdura y queso

Tortilla con queso pero esta vez no le vamos poner el queso dentro porque a veces el poner el queso dentro de la tortilla nos llevamos la sorpresa que se nos queda la tortilla agarrada a la sartén. Con esta receta vamos a solucionar ese problema. Vamos a poner el queso fuera y lo gratinamos unos segundos en el horno o en el microondas si este tiene grill.

Una tortilla que lleva champiñones, pimientos rojos y cebolla a parte de su patata y su huevo. Una tortilla muy jugosa y muy rica. El toque de orégano es muy sabroso, no dudéis en ponerlo.

Comenzamos con la receta.

Tortilla de verdura y queso

Tortilla de verdura y queso
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Recipe type: Tortillas
Serves: 2
 
Ingredients
  • 4 patatas
  • 4 champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Orégano
  • Queso rallado
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las freímos y reservamos.
  2. Salteamos los champiñones laminados junto con la cebolla y el pimiento cortado en juliana fina. Todo ello con un poco de aceite.
  3. Batimos los huevos y añadimos las patatas y la verdura salteada y escurrida de aceite.
  4. Ponemos sal y ligamos.
  5. Hacemos la tortilla en una sartén, a fuego medio, por ambas caras.
  6. La pasamos a un plato y cubrimos con queso rallado.
  7. Espolvoreamos un poco de orégano.
  8. Gratinamos unos minutos.
  9. Servimos

Tortilla de verdura y queso

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