Tarta salada de carne
Si seguimos al pié de la letra la receta de tartaletas de masa quebrada que podéis ver en esta receta que os compartí el otro día tenéis ya la mitad de la receta hecha sin problemas ningunos. La receta es muy sencilla de seguir y en ella os explico como elaborar la masa quebrada tanto en Thermomix como a mano como en panificadora.
Una vez que tengamos la tartaleta lista, solo queda elaborar el relleno y gratinar. En pocos pasos tendremos una estupenda tarta salada.
El relleno de esta tarta es bien sencilla, cebolla, pimiento rojo, carne picada de ternera y queso rallado. No necesitamos mas para tener una deliciosa tarta salada.
¿Te animas? Pues comenzamos.
Tarta salada de carne
Author: María del Carmen González
Recipe type: Tarta salada
Serves: 4-6
Ingredients
- 1 tartaleta grande o dos medianas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 250 gr de carne picada de ternera
- Queso rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Hacemos la masa quebrada y forramos el molde. Horneamos. El enlace a la receta está en la introducción.
- Ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos la cebolla y el pimiento cortado en fina juliana ( tiras )
- Hacemos el sofrito a fuego lento. Salpimentamos.
- Añadimos la carne picada y rehogamos bien para que la carne se haga.
- Dejamos cocinar hasta que evapore todo el líquido, nos interesa un relleno mas bien seco que no nos moje mucho la tartaleta.
- Ponemos el relleno sobre la tartaleta ya horneada.
- Cubrimos con el queso rallado.
- Gratinamos hasta que el queso esté dorado a nuestro gusto.
- Servimos.
