Patatas, huevo y pimientos rojos a la salsa de wok

De igual manera que hay en el mercado salsa de soja, salsa teriyaki o suriyaki, hay también una salsa de wok ideal para hacer wok de verduras por ejemplo.

Una receta tan clásica y tradicional que cambia totalmente su sabor con un poco de salsa de wok. Todo cocinando en perol, a fuego lento, sin prisas, con poco aceite pero aceite bueno, de gran calidad, un virgen extra rico que llene de sabor las verduras y patatas.

¿Te animas? Pues comenzamos.

Patatas, huevo y pimientos rojos a la salsa de wok

Patatas, huevo y pimientos rojos a la salsa de wok
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Recipe type: Patatas, huevos
Serves: 2
 
Ingredients
  • 4 patatas medianas
  • 2 huevos grandes
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento
  • 4 cucharaditas de salsa de wok
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra.
Instructions
  1. Ponemos en el perol un poco de aceite, como un par de dedos de altura.
  2. Pelamos las patatas y cortamos al bastón. Lavamos para quitar el almidón y secamos bien.
  3. Añadimos las patatas al aceite, bajamos el fuego y dejamos que se vayan cocinando lentamente.
  4. Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana.
  5. Añadimos a las patatas cuando estas estén medio cocinadas.
  6. Rehogamos bien para que se mezcle todo.
  7. Cuando la cebolla y el pimiento estén blandos y la patata bien frita, añadimos un poco de sal y la salsa de wok.
  8. Movemos bien, el perol para que ligue sin problemas.
  9. Cascamos los huevos sobre las patatas.
  10. Dejamos que se frían los huevos.
  11. Servimos.

Patatas, huevo y pimientos rojos a la salsa de wok

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