Ensalada con bambú

Si a una ensalada le ponemos bambú, esa ensalada de siempre se convierte en una ensalada totalmente diferente. Al bambú le dimos un pequeño macerado en una vinagreta de miel para darte un toque mas dulce. La verdad es que dio un contraste a la ensalada realmente rico y diferente.

A esta ensalada, quitando la lechuga que es ingrediente imprescindible y quitando el bambú que es el ingrediente estrella, todos los demás ingredientes serán a gusto de cada uno, podemos poner mas de los que yo puse o poner menos. Tú decides.

Pues dicho esto, comenzamos que ya van apeteciendo las ensaladas .

Ensalada con bambú

 

Ensaladas, Ensalada con bambú
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo iceberg
  • Zanahoria rallada
  • Maíz Dulce
  • 2 latas de atún al natural
  • Bambú
  • Miel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de jerez
  • Sal
Instructions
  1. Esta ensalada la vamos a comenzar al revés, me explico, vamos a iniciarla preparando la vinagreta de miel porque es donde vamos a macerar el bambú.
  2. En un bol ponemos aceite y vinagre, la cantidad va a depender de lo grande que sea la ensalada a preparar. La proporción generalmente es siempre 3 partes de aceite por 1 parte de vinagre. Yo uso un vaso y pongo primero ¼ de vinagre y el resto de aceite.
  3. Una vez que tenemos en el bol el aceite y el vinagre, ponemos un poco de sal y una cucharada generosa de miel.
  4. Ligamos bien.
  5. El bambú bien escurrido lo ponemos dentro de la vinagreta y reservamos.
  6. Ahora picamos, lavamos y secamos la lechuga. La colocamos en una ensaladera.
  7. Añadimos la zanahoria rallada y el maíz.
  8. Ponemos el atún por encima.
  9. Escurrimos el bambú y ponemos por toda la ensalada.
  10. Ligamos de nuevo la vinagreta y la añadimos a la ensalada como aliño. Si se nos queda con poco sabor a vinagre le podemos añadir un poco mas.
  11. Servimos.

 

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