Bacaladillas con gambas al ajillo

Sano plato que traemos de pescado al horno al que le hemos puesto un relleno lleno de sabor, unas gambas al ajillo. Yo he hecho el plato con bacaladillas pero podemos hacerlo con pijotas, con pescadilla o con cualquier pescado que mas nos guste.

Lo importante es que el pescado esté limpio de espinas en su interior y que podamos rellenarlo para que las gambas queden en su interior.

Un rico bocado, sencillo de hacer y con el que tenemos una opción mas de comer pescado que no sea pescado frito o a la plancha.

¿Te animas con estas bacaladillas rellenas de gambas al ajillo? Pues comenzamos.

Bacaladillas con gambas al ajillo

Bacaladillas con gambas al ajillo
Author: 
Recipe type: Pescado, marisco
Serves: 2
 
Ingredients
  • 4 bacaladillas
  • 150 gr de gambas peladas
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Limpiamos las bacaladillas y quitamos la espina central pero dejamos la bacaladilla de manera que la podamos cerrar en plan libro.
  2. Reservamos.
  3. En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos pelados y picados.
  4. Cuando comience a tomar calor, agregamos las gambas peladas y salteamos pero sin que se hagan mucho porque luego irán al horno.
  5. Ponemos las gambas en el interior de las bacaladillas y cerramos.
  6. Colocamos en una fuente de horno.
  7. El aceite y los ajos que queden en la sartén los ponemos por encima del pescado de la fuente.
  8. Ponemos sal.
  9. Horneamos a 180 grados unos 10-15 minutos.
  10. Servimos de inmediato.

Bacaladillas con gambas al ajillo

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