Chuletas de cabeza de cerdo al vinagre

Muy rica que quedaron estas chuletas de cabeza de lomo al vinagre que tal gentilmente me pasaron la receta el otro día mientras estábamos en un cumpleaños infantil.  Sencillísimas de hacer, rápidas y sobre todo, muy ricas y sabrosas.

De esas recetas que te cuentan y tu dices. lo tengo que probar sin perder tiempo, y fue así, dicho y hecho porque tenía chuletas en casa y las hice al día siguiente de la conversación.

Carne con mucho sabor, aunque nos resulte que el vinagre le dará a las chuletas un sabor muy fuerte, todo lo contrario, le da un sabor muy rico y diferente. Yo usé vinagre balsámico de pedro jiménez pero cualquier vinagre de vino nos sirve para hacer la receta.

¿Comenzamos? Pues toma nota.

Chuletas de cabeza de cerdo al vinagre

Chuletas de cabeza de cerdo al vinagre
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 chuletas de cabeza de lomo de cerdo grandes
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vinagre de pedro jiménez
Instructions
  1. Salpimentamos las chuletas y las hacemos en la sartén.
  2. Reservamos.
  3. En la misma sartén ponemos las cebollas cortadas en juliana y sofreímos.
  4. Cuando la cebolla esté tierna, añadimos la carne y agregamos el vinagre.
  5. Cocinamos unos minutos para que reduzca el vinagre.
  6. Servimos.

Chuletas de cabeza de cerdo al vinagre

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