Empanada de carne a la barbacoa
Rica empanada de carne que aderezamos con salsa barbacoa para darle mucho mas sabor. Una empanada bien rica que hemos hecho con masa de hojaldre comercial pero que podemos hacer con masa casera de hojaldre o masa casera de empanada.
Sobre el relleno, sencillo, carne sofrita con cebolla, salsa barbacoa, un poco de queso rallado para dar jugosidad y una capa de salsa de tomate y orégano.
Un bocado delicioso, una receta estupenda para cuando tenemos invitados en casa. Una empanada muy rica que recomiendo.
Empanada de carne a la barbacoa
Author: María del Carmen González
Recipe type: Empanada
Serves: 4
Ingredients
- 1 lámina de hojaldre, o dos si queremos la empanada mas grande
- Salsa de tomate
- Orégano
- 250 gr de carne picada mixta
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta molida
- Salsa barbacoa
- Queso mozzarella rallado
Instructions
- Ponemos en la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y sofreímos la cebolla picada.
- Añadimos la carne y rehogamos.
- Ponemos sal, pimienta y si queremos un poco de vino fino para dar un poco de mas de sabor.
- Salteamos bien hasta que la carne esté cocinada.
- Dejamos que el relleno se enfríe.
- Extendemos la masa y cubrimos con salsa de tomate y espolvoreamos con orégano.
- Agregamos la carne, en la mitad de la empanada si vamos a usar solo una lámina o en toda la superficie si vamos a usar dos láminas.
- Agregamos unas gotas de salsa barbacoa por encima de la carne.
- Cubrimos con queso rallado.
- Cerramos bien la empanada y abrimos un huevo en el centro con la punta de un cuchillo para que expulse los vapores a la hora de hornearse la empanada.
- Horneamos, a 180 grados entre 15 y 20 minutos.
- Servimos.
