Macarrones con salsa de pollo y mostaza

Otro plato de pasta mas que os dejo para la colección. Unos macarrones muy sencillos de hacer y que nos sorprendieron por lo rico que estaban.

Una salsa diferente a la que habitualmente hacemos para la pasta y que dio un resultado espectacular.

Donde yo pongo 500 ml de leche, en la receta original ponía 200 de nata y 250 de leche, unidas las dos pero yo preferí poner solo leche para así rebajar un poco las calorías.

De todas maneras, quienes quieran usar la nata mas leche, obtendrán una salsa mas cremosa pero igual de rica que la que os traigo yo.

¿Te animas con estos macarrones con salsa de pollo y mostaza? Pues toma nota.

Macarrones con salsa de pollo y mostaza

Macarrones con salsa de pollo y mostaza
Author: 
Recipe type: Macarrones, salsa
Serves: 4
 
Ingredients
  • Pollo, podemos usar 2 pechugas o 3 contra muslos deshuesados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 ajo
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 500 ml de leche ( o 250 de leche y 200 de nata)
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Parmesano rallado
  • 1 cebolla nueva
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 300 gr de macarrones
Instructions
  1. Ponemos en una sartén una cucharada de aceite de oliva virgen extra y doramos en ella el pollo, sin piel ni huesos y troceado en dados.
  2. Reservamos.
  3. En la misma sartén ponemos 3 cucharadas mas de aceite junto con el ajo picado.
  4. Agregamos la harina y rehogamos.
  5. Retiramos del fuego.
  6. Añadimos la leche y la mostaza y ligamos bien. Una vez que está todo bien ligado, llevamos de nuevo al fuego , fuego bajo, y dejamos que arranque a hervir.
  7. Añadimos el pollo y la cebolleta cortada en finas julianas.
  8. Ligamos y dejamos cocinar unos minutos.
  9. Salpimentamos la gusto.
  10. Cocemos los macarrones y los servimos junto con la salsa por encima.
  11. Antes de servir, espolvoreamos un poco de queso parmesano.

Macarrones con salsa de pollo y mostaza

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