Champiñones rellenos de jamón y parmesano

Cuando veo champiñones grandes, siempre me animo hacer dichos champiñones rellenos. Son un estupendo bocado y lo podemos rellenar de infinidad de ingredientes.

Podemos luego empanar y freír los champiñones o podemos hacer los champiñones en el horno. Yo suelo decantarme la mayoría de las veces por el horno porque , para mi gusto, quedan estupendos y son mas sanos pero eso no quiere decir que no queden ricos si los empanamos y freímos, que a veces es bueno de cambiar la manera de presentar los platos para que así no caigamos en el aburrimiento de comer siempre de la misma manera.

Los champiñones de hoy rellenos de jamón curado en taquitos y de parmesano rallado. Una combinación estupenda que junto con los champiñones tiernos recién horneados, estuvieron exquisitos.

¿Te animas con estos champiñones rellenos de jamón y parmesano? Pues comenzamos.

Champiñones rellenos de jamón y parmesano

Champiñones rellenos de jamón y parmesano
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Recipe type: Champiñones
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 champiñones
  • 100 gr de taquitos de jamón
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso parmesano recién rallado
Instructions
  1. Quitamos a los champiñones el tallo. Abrimos con una puntilla ( cuchillo pequeño) un poco los champiñones para que entre mas relleno.
  2. Picamos los tallos y laminamos los ajos.
  3. Ponemos en una bandeja del horno los champiñones boca arriba. Ponemos en su interior un hilito de aceite de oliva virgen extra y un poco de parmesano.
  4. Llevamos al horno, 180 grados unos 10 minutos.
  5. En una sartén con un poco de aceite ponemos los ajos y tallos de los champiñones.
  6. Salteamos y agregamos el jamón. Volvemos a saltear.
  7. Con ese relleno rellenamos los champiñones y volvemos a cubrir con queso rallado parmesano.
  8. Llevamos de nuevo al horno, 2 o 3 minutos para que el queso funda.
  9. Servimos.

Champiñones rellenos de jamón y parmesano

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