Arroz con pollo y trufa

La trufa es cara, la de invierno muchísimo mas cara que la de verano pero una trufa no pesa apenas y no sale tan caro y tendremos para varios platos. Solo necesitamos un poco de trufa rallada para cambiar totalmente un plato tan sencillo como es el arroz con pollo.

Clásico arroz con pollo, simple y fácil al que le damos un toque gourmet con un poco de trufa que rallaremos justo en el momento de añadirla a la cazuela.

Sabor, en eso podemos resumir este plato, en sabor. ¿Te animas? Pues comenzamos con esta receta de arroz con pollo y trufa.

Arroz con pollo y trufa

Arroz con pollo y trufa
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Recipe type: Arroz con pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo
  • 300 gr de arroz redondo
  • 1 trufa de verano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra junto con la cebolla picada.
  2. Cuando la cebolla esté blandita agregamos la pechuga de pollo cortada en dados.
  3. Salteamos y ponemos la ralladura de media trufa de verano.
  4. Rehogamos y ponemos el arroz.
  5. Volvemos a rehogar y terminamos por cubrir con agua o caldo. Seguimos agregando caldo hasta que el arroz esté tierno.
  6. Salpimentamos.
  7. Servimos.

Arroz con pollo y trufa

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