Arroz con pollo y trufa
La trufa es cara, la de invierno muchísimo mas cara que la de verano pero una trufa no pesa apenas y no sale tan caro y tendremos para varios platos. Solo necesitamos un poco de trufa rallada para cambiar totalmente un plato tan sencillo como es el arroz con pollo.
Clásico arroz con pollo, simple y fácil al que le damos un toque gourmet con un poco de trufa que rallaremos justo en el momento de añadirla a la cazuela.
Sabor, en eso podemos resumir este plato, en sabor. ¿Te animas? Pues comenzamos con esta receta de arroz con pollo y trufa.
Arroz con pollo y trufa
Author: María del Carmen González
Recipe type: Arroz con pollo
Serves: 4
Ingredients
- 2 pechugas de pollo
- 300 gr de arroz redondo
- 1 trufa de verano
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Ponemos en la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra junto con la cebolla picada.
- Cuando la cebolla esté blandita agregamos la pechuga de pollo cortada en dados.
- Salteamos y ponemos la ralladura de media trufa de verano.
- Rehogamos y ponemos el arroz.
- Volvemos a rehogar y terminamos por cubrir con agua o caldo. Seguimos agregando caldo hasta que el arroz esté tierno.
- Salpimentamos.
- Servimos.
