Pavo con verduras en salsa de nata

Si la semana pasada os traía la receta de pavo con nata para hacer en la Thermomix, hoy la traemos preparada a modo tradicional para todas aquellas personas que no tengan este pequeño electrodoméstico.

No es indispensable la Thermomix, como casi siempre os demuestro, otra cosa es que nos facilite nuestro trabajo en cocina, pero para hacer este plato, como muchos otros, no es indispensable.

Receta de las sencillas, de las clásicas, un sofrito de base con dados de pavo y una rica salsa de nata.

Receta de las rápidas, de las que hacemos en un plis plas y que luego en la mesa es un total triunfo. Un plato de pavo muy rico y sabroso, que no se te olvide un buen pan porque lo necesitarás para esa rica salsa.

¿Te animas con este plato de pavo con verduras en salsa de nata? Pues comenzamos.

Pavo con verduras en salsa de nata

Pavo con verduras en salsa de nata
Author: 
Recipe type: Pavo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de pechuga de pavo
  • 200 gr de champiñones
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml de nata de cocinar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Harina
Instructions
  1. Lo primero es trocear la pechuga de pavo en dados. Salpimentamos y pasamos por harina.
  2. Freímos en una cazuela con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Escurrimos bien y retiramos a un plato.
  3. En esa misma cazuela con el aceite ponemos la cebolla y ajo, el ajo picado y la cebolla en juliana. Comenzamos hacer el sofrito. Mientras está a fuego bajo, laminamos los champiñones y pelamos y troceamos las zanahorias.
  4. Añadimos las zanahorias, salteamos y ponemos a continuación los champiñones. Volvemos a saltear.
  5. Agregamos el vino, un buen chorro y dejamos que evapore el alcohol, dejando que hierva a fuego alto.
  6. Salpimentamos y si fuera necesario, añadimos un poco de agua o caldo, lo justo para que el pavo cocine y quede tierno al igual que las zanahorias.
  7. Por último, añadimos la nata, ligamos bien y volvemos a rectificar de sal.
  8. Solo queda servir, ¡¡a disfrutar!!

Pavo con verduras en salsa de nata

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: