Higaditos de pollo en tomate

Sencilla receta la que os traigo hoy con pocos ingredientes pero que quedó deliciosa. No te olvides el pan, nuevamente tenemos receta donde el pan será imprescindible porque esa salsita no la vamos a poder dejar en el plato.

Los higaditos de pollo requieren poco tiempo de cocción, simplemente los saltearemos con bastante ajito y luego los meteremos en una salsa de tomate frito. Yo hice la salsa de tomate en la Thermomix pero podremos hacerlo como mas nos guste, usando la receta que mas acostumbrado estemos hacer. El hacer el tomate frito en la Thermomix, no solo es sencillo sino muy cómodo, quedando la receta perfecta.

Receta que podemos usar para comer los higaditos tal cual, a modo de tapa o bien podemos acompañar los higaditos con arroz cocido o con patatas fritas y tener un plato de almuerzo perfecto.

¿Te animas con estos higaditos de pollo en tomate? Pues comenzamos.

Higaditos de pollo en tomate

Higaditos de pollo en tomate
Author: 
Recipe type: Higaditos de pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de higaditos de pollo
  • 8 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomate frito: 800 gr de tomates rojos y maduros, 70 gr de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta molida y azúcar.
Instructions
  1. Primero vamos hacer el tomate frito, para ello ponemos en la Thermomix los tomates troceados y seleccionamos 15 segundos velocidad 5.
  2. A continuación ponemos el aceite, un poco de sal, de pimienta molida y una cucharadita de azúcar.
  3. Seleccionamos 30 segundos velocidad varoma velocidad 2.
  4. Cuando finalice, para dar una textura mas fina, seleccionamos 10 segundos velocidad 7 - 8.
  5. Listo nuestro tomate, si lo quieres hacer a modo tradicional, ponemos el aceite, los tomates, sal, pimienta y azúcar al fuego, fuego medio durante 30 minutos. Luego pasamos por el pasapuré y si queremos una textura mas fina, luego por la batidora.
  6. Una vez que tenemos el tomate listo, reservamos y limpiamos los higaditos.
  7. Ponemos en una cazuela los ajos picados con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  8. Agregamos los higaditos y salteamos bien hasta que cambien de color.
  9. Salpimentamos y cubrimos con la salsa de tomate frito.
  10. Dejamos cocer a fuego bajo 10 minutos.
  11. Servimos.

Higaditos de pollo en tomate

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: