Ensalada de cherrys a la albahaca con parmesao

Seguimos con ensaladas de verano. Esta ensalada es muy sencilla, solo lleva cherrys aliñados con aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y albahaca fresca picada. Para acompañar, un poco de parmesano rallado que le dará un toque muy rico.

¿Tenéis hierbas frescas en vuestras cocinas? Yo tengo varias macetas y he de reconocer que ahora mismo la de albahaca está espléndida y es una pena no usarla en nuestros platos.

Hierbas aromáticas recién cortadas de la mata, todo sabor. Con la albahaca seca no queda este plato tan rico ni con tanto sabor pero si no tenéis otra, no dudes en ponerla.

No hay ensalada mas sencilla que esta que os traigo. Si no tienes parmesano, ralla un poco de queso emmental que también le viene muy bien.

¿Te animas con esta sencilla ensalada de cherrys, albahaca y parmesano? Pues comenzamos, y recuerda, si no tienes tomates cherrys, cualquier tomate rojo y maduro lleno de sabor nos sirve.

Ensalada de cherrys a la albahaca con parmesao

Ensalada de cherrys a la albahaca con parmesao
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Tomates cherrys
  • Parmesano recién rallado
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
Instructions
  1. Cortamos los cherrys previamente lavados y los colocamos en una ensaladera.
  2. En un bol picamos la albahaca, ponemos el aceite, sal y vinagre.
  3. Removemos bien para que se ligue todo.
  4. Ponemos el aliño por encima de los cherrys cortados.
  5. Rallamos el queso parmesano directamente por encima de la ensalada.
  6. Servimos.

Ensalada de cherrys a la albahaca con parmesao

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