Montadito de carne

La receta de hoy es una sencillísima receta que todos sabemos hacer. Un montadito o bocadillo de carne es muy sencillo y estoy segura que todos los hemos hecho mil veces.

Yo en esta receta voy a ir un poco mas allá y os voy a dar ideas sobre la carne a utilizar. Hay muchas carnes que podemos aprovechar para montar un montadito de carne. Podemos usar carne de un guiso, de un asado e incluso la carne de un puchero o cocido.

La carne que yo he usado concretamente para hacer estos montaditos es la carne que me fue saliendo de trocear una cabeza de lomo para guisar. Me explico. La cabeza de lomo tiene muchas betas de grasas. Al ir quitando esa grasa para ir sacando dados de carne limpia de grasa para el guiso, me fue quedando trozos de carne que no eran lo suficientemente grandes para añadirla al guiso pero al fin y al cabo era carne que no podía tirar.

Muchas veces la salteo , pongo en tomate y me sirve para una pasta pero esta vez lo que hice fue saltearla y ponerla en estos montaditos que con algunos ingredientes mas, quedó una cena bastante decente.

¿Te animas con estos montaditos de carne? Pues comenzamos.

Montadito de carne

Montadito de carne
Author: 
Recipe type: montaditos
Serves: 4
 
Ingredients
  • Carne, la que tengamos ya cocinada o como yo, restos de trocitos pequeños de carne
  • 4 panes de bocadillo
  • 1 o 2 Tomates
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos la cebolla en juliana y los pimientos en rodajas.
  3. Hacemos un sofrito y reservamos.
  4. Cortamos los tomates en rodaja y reservamos.
  5. Hacemos la carne a la plancha, que no se nos olvide poner un poco de sal. Si tu carne ya está cocinada, la troceamos o deshilachamos, calentamos.
  6. Montamos los montaditos, abrimos el pan y repartimos la carne entre los panes.
  7. Sobre la carne ponemos las rodajas de tomate, repartimos las cebollas y pimientos entre los panes y cubrimos con un poco de queso rallado.
  8. Si queremos, podemos dar un golpe de calor para que el queso derrita.
  9. Servimos.

 

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