Arroz con solomillo y verduras

Rico rico este arroz que nos marcamos el otro día con verduras. Un sofrito a base de cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, zanahorias y champiñones. Podemos poner todas las verdura que queramos, habas, guisantes, judías verdes. Lo importante es que las verduras combinen entre sí.

Un solomillo de cerdo que corté en fino medallones pero que podemos cortar el solomillo en dados si nos gusta así mas.

Un arroz redondo y un estupendo plato el que obtenemos.

Sencillo arroz y rápido de hacer. El solomillo es una carne que se pone pronto tierna y que no requiere de mucho tiempo de cocción. El tiempo que tarde el arroz en ponerse tierno va a depender mucho del fabricante pero entre 12 a 16 minutos y poco mas.

Os dejo la videoreceta y espero que os guste. Comenzamos con este arroz con solomillo y verduras.
Arroz con solomillo y verduras

 

 

Arroz con solomillo y verduras
Author: 
Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 4 pimientos verdes tipo italiano
  • 1 pimiento rojo tipo de asar
  • 2 zanahorias
  • 250 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino fino
  • 300 gr de arroz redondo
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la ponemos en una cazuela.
  2. Picamos tanto el pimiento verde como el rojo y lo añadimos a la cebolla.
  3. Picamos uno o dos ajos, si queremos, y lo agregamos también.
  4. Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y al fuego, medio para que se haga el sofrito lentamente.
  5. Pelamos las zanahorias, cortamos por la mitad a lo largo y hacemos medias lunas finas.
  6. Añadimos a la cazuela.
  7. Cortamos el solomillo en medallones finos y ponemos en la cazuela, removemos para que los solomillos vayan cambiando de color.
  8. Laminamos los champiñones y añadimos.
  9. Salpimentamos, ponemos el vino y dejamos cocinar 10 minutos.
  10. Agregamos el arroz y removemos.
  11. Cubrimos de agua o de caldo ya sea vegetal o de carne.
  12. Dejamos que el arroz se ponga tierno.
  13. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: