Pimientos rellenos de carne

Los pimientos rellenos es una receta muy rica y muy sencilla de hacer. Los pimientos deben de ser lo mas rectos posible para que el rellenarlo se haga de manera sencilla y quede la carne uniforme en su interior. Necesitaremos pimientos verdes, tipo italiano de tamaño mediano.

Sobre las verduras, yo puse cebolla, ajo, pimiento rojo, zanahorias y champiñones. Aquí podemos poner las verduras que tengamos o queramos. Con un simple sofrito de cebolla están ya ricos los pimientos, a partir de ahí todas las verduras que les podamos añadir son bien recibidas.

Receta sencilla que te traigo en formato de vídeoreceta para hacerte las cosas aún mas sencillas. ¿Te animas con esta receta de pimientos verdes rellenos de carne picada? Pues comenzamos.

Pimientos rellenos de carne

 

 

 

Pimientos rellenos de carne
Author: 
Recipe type: Pimientos
Serves: 4
 
Ingredients
  • Pimientos verdes para rellenar
  • 300 gr de carne picada de cerdo
  • ½ cebolla
  • 1 huevo
  • ½ limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • ½ pimiento rojo grande
  • 120 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino fino
Instructions
  1. Ponemos en un bol la carne picada y le añadimos la cebolla muy picada, sal, pimienta molida, el huevo, el zumo del medio limón.
  2. Ligamos bien.
  3. Quitamos la parte de arriba de los pimientos y retiramos las semillas.
  4. Rellenamos poco a poco con cuidado.
  5. Reservamos.
  6. En una cazuela ponemos la cebolla en juliana con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  7. Llevamos al fuego, fuego medio.
  8. Cortamos el pimiento rojo en dados y lo agregamos a la cazuela.
  9. Cortamos la zanahoria en medias lunas y lo añadimos a la cazuela.
  10. Por último ponemos los champiñones laminados.
  11. Salteamos todo bien y dejamos a fuego bajo hasta que la verdura estén tiernas.
  12. Agregamos los pimientos rellenos.
  13. Ponemos sal, pimienta y el vino fino.
  14. Dejamos que los pimientos se cocinen a fuego bajo hasta que los pimientos y su carne interior estén cocinados, unos 15 minutos.
  15. Si vemos que se nos queda muy seco, ponemos un poco de agua.
  16. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: