Ensaladilla de melva
La ensaladilla de melva es aquella ensaladilla tradicional, la de toda la vida pero en vez de atún lleva melva. Hay que decir que la melva tiene un sabor mas fuerte que el atún y por lo tanto va a resaltar mucho mas en la ensaladilla, haciéndola para mi gusto, mucho mas rica e intensa.
Deliciosa ensaladilla, patatas, zanahoria, guisantes, melva, huevo, pimientos del piquillo y mahonesa. Si es que no necesitamos mucho mas para tener una rica ensaladilla a nuestra disposición para que todos queden encantados.
La mahonesa casera, pero si quieres recurrir a las comerciales, hay muchas marcas y algunas bastante buenas.
¿Te animas con esta ensaladilla de melva? Pues comenzamos.
Ensaladilla de melva
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensalada
Serves: 4-6
Ingredients
- 1 kg de patatas
- 200 gr de zanahoria
- 250 gr de guisantes
- 4 huevos
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 2 latas de melva si son pequeñas o 1 si es mediana
- Mahonesa
- Sal
Instructions
- Lo primero es cocer las patatas, zanahorias y huevos. Cuando todo esté bien cocido, escurrimos y enfriamos.
- Pelamos las patatas y las zanahorias, troceamos y ponemos en un bol.
- Agregamos los guisantes escurridos y la melva escurrida y troceada.
- Ligamos todo y ponemos sal.
- Vamos agregando la mahonesa, mejor si es casera, poco a poco y ligando hasta que todo estén con la textura que mas nos guste. A unos les gusta mas seco y a otros con mucha mahonesa.
- Colocamos la ensaladilla en una fuente, estiramos y cubrimos con mas mahonesa.
- Decoramos con pimientos del piquillo cortado en tiras y con rodajas de huevo cocido.
- Servimos.
