Espaguetis con higaditos de pollo

Hoy venimos con nueva vídeo receta. Una receta muy sencilla y muy rica donde vamos a combinar la casquería como son los higaditos de pollo con la pasta, en este caso los espaguetis.

Ya sé que la casquería no es santo de devoción de muchos pero sinceramente, no solo está muy rica sino que contiene unos nutrientes muy importantes para nuestra salud.

Yo hice la salsa de tomate en la Thermomix pero hacerla a modo tradicional es tan sencillo como poner en una cazuela el aceite con los tomates troceados, un poco de sal y de azúcar y dejar a fuego medio-bajo hasta que los tomates estén bien fritos. Luego solo queda triturar y ya tenemos nuestra salsa de tomate.

Si queremos usar cualquier otra pasta, con cualquiera quedará estupendamente. Con macarrones, con caracolas incluso en lasaña.

Receta sencilla con un resultado espectacular. No dejéis de probar esta receta de espaguetis con higaditos de pollo porque es un éxito seguro.

Espaguetis con higadito de pollo

 

 

 

Espaguetis con higaditos de pollo
Author: 
Recipe type: Pasta, Pollo, Casquería
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 500 gr de higaditos de pollo
  • 400 gr de espaguetis
  • 600 gr de tomates
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Azúcar
  • Vino fino o blanco
Instructions
  1. Lo primero es hacer la salsa de tomate, en Thermomix solo tenemos que poner los tomates en el vaso sin semillas, seleccionar 7 segundos velocidad 5.
  2. Agregamos el aceite, sal y un poco de azúcar.
  3. Seleccionamos 30 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.
  4. Mientras se hace el tomate, limpiamos y troceamos los higaditos. Lavamos bien y reservamos.
  5. Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos a sofreír con un poco de aceite.
  6. Cuando la cebolla esté blandita, añadimos los higaditos y salteamos.
  7. Ponemos sal, pimienta molida y el vino, como medio vaso.
  8. Dejamos unos 10 minutos al fuego bajo y cuando finalice el tomate, lo añadimos a los higaditos. Si el tomate queda con la textura gruesa, podemos dar unos golpes de turbo y dejar mas fino.
  9. Cocemos los espaguetis mientras el hígado está cocinando 10 minutos con el tomate.
  10. Escurrimos los espaguetis y servimos con una buena capa de higaditos en salsa de tomate por encima.
  11. A disfrutar.

 

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