Besugos pequeños al horno

Los besugos pequeños son ideales para hacer un besugo por persona. En esta ocasión hemos hecho los besugos al horno, sobre una cama de patatas, cebolla, pimientos y tomates cherrys. Unos besugos a los que hemos bañados con Limón y un poco de aceite de oliva virgen extra.

Besugos sencillos de hacer, al ser pequeños no requieren mucho tiempo de horneado por lo tanto, hay que darle a las verduras un tratamiento diferente para que estén tiernas a la par del besugo.

Si en vez de besugos pequeños, tenemos un besugo grande, podemos poner entero o podemos poner ya troceado previamente, como queramos.

Los besugos son unos pescados que tienen una dura capa de escamas que hay que quitar, bien podemos pedir a nuestro pescadero que nos lo quite o bien lo podemos hacer en casa, es muy sencillo y solo hay que rascar con la hoja de un cuchillo para que salten las escamas y las retiremos.

Deliciosa receta, sencilla, sana y nutritiva.

¿Te animas con estos besugos pequeños al horno? Pues comenzamos.

Besugos pequeños al horno

Besugos pequeños al horno
Author: 
Recipe type: Pescados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 besugos pequeños
  • 2 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 4 - 6 tomates cherrys
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 2 limones
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas.
  2. Ponemos en la bandeja de horno.
  3. Sobre las patatas ponemos los ajos, cebolla y pimientos troceados y los tomates Cherrys enteros.
  4. Agregamos un hilo de aceite y salpimentamos.
  5. Tapamos con papel de aluminio.
  6. Llevamos al horno, 30 minutos, a 180 grados.
  7. Mientras está en el horno la bandeja, limpiamos los besugos por dentro y por fuera.
  8. Le damos un corte en el lomo y ponemos una media rodaja de limón.
  9. Sacamos la bandeja del horno y colocamos los besugos.
  10. Regamos con el zumo de limón.
  11. Llevamos de nuevo al horno, entre 15 a 25 minutos, 180 grados. Dependerá de lo grande de los besugos.
  12. Servimos.

 

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