Tarta cuajada con chocolate
Febrero es el mes del cumpleaños del peque de la familia así que durante unos días vais a ver varias tartas, pasteles o dulces que hicimos para la celebración.
Nos gusta hacer tartas o pasteles en pequeñas proporciones para poder hacer varios tipos y que haya para todos los gustos.
Esta tarta por ejemplo, que precisamente fue donde le pusimos la vela para que soplara, es una tarta pequeña de diámetro, 12 cm más o menos puede tener el molde. Una tarta que, si la queréis más grande, solo tenéis que doblar los ingredientes y por supuesto, usar un molde el doble de grande.
Una tarta sencilla, con cuajada, leche y chocolate que quedó muy suave de sabor y muy rica de comer. Totalmente recomendada para una merienda pero también es una perfecta opción para un postre.
¿Te animas con esta tarta cuajada con chocolate? Pues comenzamos.
- 80 gr de galletas tipo maría
- 40 gr de mantequilla
- 150 gr de chocolate para fundir
- 500 ml de leche entera
- 1 cucharada de azúcar
- 1 sobre de cuajada ( 12 gramos )
- Almendras para decorar
- Trituramos las galletas, derretimos la mantequilla y unimos hasta obtener una masa con la que cubrimos el fondo del molde.
- Llevamos al frigorífico.
- En una cazuela ponemos la leche, azúcar, chocolate troceado y el sobre de cuajada.
- Lo llevamos al fuego, sin dejar de remover hasta que la mezcla arranque a hervir.
- Retiramos del fuego y estamos unos 3 o 4 minutos removiendo en la misma cazuela.
- Volcamos el contenido sobre la base de galletas.
- Llevamos al frigorífico, mínimo 6 horas, si es de un día para otro, mejor que mejor.
- Sacamos, desmoldamos y decoramos con las almendras.
- Servimos.
