Salsa de mostaza
Hoy os traigo una salsa que quedó espectacular. Una salsa muy sencilla de hacer y que le podemos dar muchos usos. Si dejamos la salsa menos espesa la podemos poner en ensaladas o pastas. Si dejamos la salsa más espesa, ideal para carnes o pescados.
La salsa tiene un estupendo sabor a mostaza pero sin llegar a ser un sabor ni tan fuerte ni tan intenso, un verdadera maravilla de salsa que os recomiendo a todos.
En casa se uso para acompañar unos rollitos de pavo que a lo largo del día os compartiré la receta. Una carne, unas patatas fritas y todo cubierto por esta salsa, un plato redondo donde no se nos puede olvidar un buen trozo de pan para mojar, y si es casero, mejor que mejor.
¿Te animas con esta salsa de mostaza? Es una salsa muy sencilla y rápida de hacer así que toma nota y a la cocina.
- 250 gr de agua
- 1 pastilla de caldo concentrado de ave
- 200 ml de nata de cocinar
- 4 cucharaditas de mostaza de Dijon
- Ponemos el agua en un cazo con la pastilla de caldo de ave.
- Diluimos la pastilla al fuego y cuando esté totalmente diluida la pastilla, incorporamos la mostaza.
- Ligamos bien la mostaza, a fuego medio, y cuando la mostaza esté bien integrada en el agua, solo nos queda agregar la nata.
- Bajamos el fuego y dejamos que la nata se integre con el resto de los ingredientes.
- Cuando comience a hervir, no dejamos de remover con una varilla y apartamos del fuego cuando tengamos la salsa con el espesor que más nos guste.
- Una vez lista la salsa, servimos de inmediato para acompañar a carnes, pescados, pastas, ensaladas, lo que queramos.
