Espaguetis con revuelto de verduras y atún
Seguimos con platos de pastas que no llevan ni salsas ni tomate frito. La pasta es muy versatil y se puede preparar de infinidad de maneras.
Estos espaguetis los hemos presentado con un revuelto de verduras y atún, sencilla pero muy rico. Un toque de pimienta recién molida por encima y plato de escándalo, os lo aseguro.
No hace falta que lo hagáis con espaguetis, podemos recurrir a la pasta que tengamos más a mano, macarrones, lazos, tallarines etc.
¿Te animas con estos Espaguetis con revuelto de verduras y atún? Pues toma nota que comenzamos con la receta.
Espaguetis con revuelto de verduras y atún
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasta
Serves: 4
Ingredients
- 400 gr de espaguetis
- 1 cebolla
- 1 o 2 pimientos
- 2 o 3 latas de atún
- 4 o 6 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Ponemos en una sartén la cebolla cortada en juliana junto con el pimiento en tiras o aros y un poco de aceite.
- Cuando el sofrito esté hecho, se agrega el atún bien escurrido.
- Se cascan los huevos y se hace el revuelto.
- Mientras estamos cociendo la pasta en abundante agua con sal.
- Cuando los espaguetis estén tiernos, escurrimos, y repartimos entre los platos.
- Sobre los espaguetis repartimos el revuelto de atún y verduras.
- Servimos con un poco de pimienta molida por encima.
