Ensalada de tomates y calamares
Sencilla ensalada donde usamos solo tomates y calamares. Todo ello aliñado con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre. Una rica y sencilla ensalada muy de temporada. Podemos usar los tomates que queramos o tengamos, ya sean tomates de rama, de pera, de ensalada, cherrys etc. Ahora mismo tenemos una gran variedad de tomates en el mercado y podemos usar los que queramos.
Los calamares los podemos hacer en la plancha o los podemos pasar por harina y freír antes de incluir en la ensalada. Yo los hice en la plancha y así reducimos un poco las calorías que aportan el frito.
¿Te animas con esta ensalada de tomates y calamares? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de tomates y calamares
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de tomates
- 500 gr de calamares
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de Jerez
Instructions
- Ponemos los calamares, limpios y con un poco de sal en la sartén o en la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Una vez que los calamares estén salteados, retiramos del fuego.
- Picamos los tomates en una ensaladera y añadimos los calamares salteados.
- Agregamos sal, vinagre de jerez y unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
- Servimos.
