Arroz con pollo a la nata
Delicioso arroz el que os traemos hoy en esta entrada. Un arroz meloso, sabroso, con mucha textura. Podemos poner o no los champiñones, yo lo recomiendo por el toque que le aporta pero si no tienes o no te gustan, solo tienes que eliminarlos de la receta.
Por lo demás, una receta bien sencilla que quedó espectacular y a todos nos supo a poco. Las cantidades que os doy es para cuatro personas con platos bastante completitos.
Y tú, ¿te animas con este arroz con pollo a la nata? Pues comienza la receta.
Arroz con pollo a la nata
Author: María del Carmen González
Recipe type: Arroces
Serves: 4
Ingredients
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 1 taza de vino
- 2 pechugas de pollo
- 500 ml de nata de cocinar
- 120 gr de champiñones
- 1 cebolla
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Picamos la cebolla y la ponemos en la cazuela junto con el aceite y la mantequilla. Dejamos que se haga el sofrito.
- Agregamos el pollo cortado en dados, salteamos bien hasta que se dore.
- Incorporamos el vino y damos un hervor para que evapore el alcohol.
- Laminamos los champiñones y añadimos.
- Salpimentamos y ponemos la nata cuando los champiñones estén bien salteados.
- Cuando comience a hervir, ponemos el arroz y el agua que tendremos previamente caliente.
- Removemos bien, rectificamos de sal y de pimienta.
- Cuando el arroz esté tierno, retiramos del fuego. De vez en cuando hay que remover y siempre el fuego a fuego medio - bajo.
- Listo.
