Arroz con pollo y choco
Tremendo arroz el que nos marcamos con esta receta. Un arroz que quedó delicioso, sabroso y fue muy sencillo de hacer. Si no tenéis choco, podéis poner sepia o potón. Sobre el pollo, yo puse pechuga de pollo pero podemos poner pollo troceado muy pequeño con su hueso. El hueso del pollo hará un caldo estupendo cuando se cocine y quedará delicioso.
Un arroz a fuego lento, para que el jugo de los ingredientes vaya saliendo e impregnando la receta poco a poco.
Y tú, ¿Te animas con este arroz con pollo y choco? Pues toma nota que comenzamos.
Arroz con pollo y choco
Author: María del Carmen González
Recipe type: Arroz
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de arroz redondo
- 1 pechuga grande de pollo (unos 500 gramos)
- 1 choco grande o una sepia grande ( unos 500 gramos)
- 1 cebolla
- 8 dientes de ajo
- 1 vaso grande de vino
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 bote de salsa de tomate (250 ml)
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos en una cazuela junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Dejamos que el sofrito se haga a fuego lento. La cebolla no debe de coger mucho color.
- Añadimos la lechuga troceada en pequeños dados.
- Añadimos el choco cortado en pequeños dados.
- Salteamos todo bien para que se dore.
- Agregamos el tomate y ligamos.
- Añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol dejando que hierva unos minutos.
- Incorporamos el arroz y rehogamos.
- Cubrimos con agua o con caldo de verduras.
- Salpimentamos.
- Cocinamos el arroz a fuego medio unos 18 minutos más o menos.
- Rectificamos de sal.
- Servimos.
