Tallarines con verduras y pescado
Hoy traemos una pasta muy marinera. Una pasta con pescado. Sobre la pasta, yo he usado tallarines pero podemos usar cintas, espaguetis o la pasta que más nos guste. Sobre el pescado, yo he usado filetes de marrajo pero podemos usar tintoreta, pez espada, cazón, lomos de merluza o cualquier pescado fileteado y sin espinas.
Una receta con verduras, en cuanto a verduras podemos poner pimientos, cebolla, calabacín etc. Yo puse pimientos tres colores, cebolla y ajo.
Todo ello lo vamos a cocinar dando un último toque con la salsa de soja para que quede el plato, más rico aún.
Y tú, ¿Te animas con esta receta de Tallarines con verduras y pescado? Pues toma nota que comenzamos.
Tallarines con verduras y pescado
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasta
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de tallarines
- 500 gr de marrajo o cualquier otro pescado
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- Pimientos, rojo, verde y amarillo. Si no tienes, pon solo del que tengas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Salsa de soja
Instructions
- Cortamos la cebolla en juliana y los pimientos en tiras. Picamos los dientes de ajo.
- Ponemos la verdura en un wok y agregamos un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Hacemos el sofrito y cuando la verdura esté al punto deseado de cocción, añadimos el pescado en finos filetes o en dados.
- Salteamos bien, salpimentamos y añadimos un chorro generoso de salsa de soja.
- Reservamos.
- Cocemos los tallarines en agua con sal.
- Cuando estén tiernos, escurrimos bien y pasamos al wok.
- Salteamos bien para que se mezclen los ingredientes. Si vemos necesario, agregamos un poco de agua pero poca.
- Repartimos entre los 4 platos.
- Servimos.
