Tarta de obleas con crema de chocolate y avellanas casera
Hacer la crema de chocolate y avellana a modo casero es muy sencillo. Si es cierto que en el supermercado la podemos encontrar ya listas para usar, bien de primeras marcas o incluso de marca blanca pero en esta receta vamos hacerla de modo casero.
Es una receta bien sencilla en la que podemos controlar muchas cosas, la cantidad de avellanas a poner, a menos avellanas, menos sabor a este fruto seco e incluso podemos controlar la cantidad de azúcar. A menos azúcar, menos dulce.
Una crema que con las cantidades que os doy, sale tanto de sabor de avellanas como de dulzor, en un punto medio bastante bueno y similar a las que venden en los supermercados.
Y tú, ¿Te animas a preparar esta sencilla receta de tarta de obleas con crema de chocolate y avellanas casera? Pues toma nota que comenzamos.
- 100 gr de avellanas con cáscaras
- 35 gr chocolate negro
- 35 gr de chocolate con leche
- 10 gr de azúcar glass
- 1 cucharadita de un aceite de girasol
- Obleas
- Azúcar glass para decorar
- Precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
- Pelamos las avellanas y las extendemos sobre un bandeja apta para horno.
- Horneamos durante 20 minutos, moviendo las avellanas un par de veces durante el horneado para que se tuesten por todos los lados.
- Dejamos enfriar.
- Trituramos hasta obtener una pasta, ideal la Thermomix pero podemos usar una picadora o una batidora pero ojo, tiene que quedar muy fina la pasta. Pasamos por un chino o por un colador grueso y reservamos.
- Ponemos el chocolate en un bol y lo metemos en el microondas en la función descongelar durante unos minutos. Hay que ir comprobando si está fundido. Cuando lo saquemos del microondas, removemos bien.
- Añadimos el azúcar glas y removemos.
- Incorporamos el aceite y removemos de nuevo.
- Añadimos las avellanas y removemos.
- Ya tenemos nuestra crema lista, ahora solo toca montar la tarta antes de que la crema se nos espese demasiado.
- Ponemos una oblea y cubrimos con una capa de crema de chocolate y avellanas,
- Colocamos encima otra oblea y de nuevo, capa de crema de chocolate y avellanas.
- Ablea y crema hasta que lleguemos a la altura que deseemos.
- Terminamos la tarta con una cobertura de crema de chocolate y avellanas y espolvoreamos toda la superficie con azúcar glass.
- Lista nuestra tarta.
