Salteado de guisantes, zanahorias, cebolla y bacon a la salsa de soja
Delicioso salteado de guisantes, zanahorias y bacon que hemos cocinado con un sofrito de cebolla y aderezado con salsa de soja. Nada más rico y simple para acompañar platos de carnes o de pescados.
Muy sencillo de hacer y rápido. Si queremos, podemos tener preparada la verdura solo para saltear o bien la podemos preparar íntegramente la receta, para solo calentar cuando lo necesitemos.
Una alternativa muy sana y equilibrada para evitar las guarniciones a base de patatas fritas. Podemos a este salteado poner más o menos verduras. Podemos agregar unas judías verdes, unos taquitos de calabacín o unos pequeños ramilletes de brócolis o coliflor. Lo dejo a tu gusto.
Y tú, ¿te animas con este salteado de guisantes, zanahorias, cebolla y bacon a la salsa de soja? Pues toma nota que comenzamos.
- 200 gr de guisantes
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 120 gr de bacon
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Salsa de soja
- Ponemos en una cazuela a cocer los guisantes congelados o frescos junto con las zanahorias peladas y troceadas.
- Cuando los guisantes estén tiernos, escurrimos todo y reservamos.
- En una sartén grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla cortada en juliana.
- Hacemos el sofrito y añadimos los guisantes, zanahorias y el bacon cortado en tiras. Salpimentamos.
- Salteamos todo muy bien y añadimos un chorrito de salsa de soja.
- Dejamos cocinar unos 5 minutos.
- Servimos.
