Arroz con carne de cerdo y verduras a la salsa de soja y mostaza
Un arroz con carne no tiene porque ser aburrido. Un poco de verduras que siempre le dará color y sabor y un poco de salsa de soja y mostaza que hará que sea sabroso y diferente, y ya tenemos un plato que sale de lo cotidiano.
Primero siempre cocinamos la carne con las verduras y luego, en el momento justo en el que vayamos a comer, es cuando se cocina el arroz, por lo tanto, la carne con las verduras las podemos tener preparada con antelación.
A la hora de poner el arroz, siempre podemos usar arroz o fideos de los gordos, el resultado será igual de rico.
Y tú, ¿te animas con este arroz con carne y verduras a la salsa de soja y mostaza? Pues toma nota que comenzamos.
Arroz con carne de cerdo y verduras a la salsa de soja y mostaza
Author: María del Carmen González
Recipe type: Arroces
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de arroz
- 500 gr de carne de cerdo en dados
- 1 cebolla
- 1 tomate rojo
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 1 zanahoria grande
- 1 calabacín
- 120 gr de judías verdes
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa de soja
- Pimienta molida
- Sal
- Mostaza
Instructions
- Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una cazuela a sofreír.
- Picamos los ajos y los agregamos.
- Incorporamos la carne cortada en dados y rehogamos bien.
- Añadimos el tomate en dados y el pimiento picado.
- Salteamos de nuevo y seguimos incorporando el calabacín en dados y la zanahoria en medias lunas.
- Terminamos con las judías verdes troceadas.
- Salteamos todo muy bien y cuando esté todo el sofrito hecho, cubrimos de agua o caldo, ponemos un buen chorro de salsa de soja y una cucharada grande de mostaza.
- Salpimentamos.
- Cocinamos 20 minutos a fuego medio y comprobamos que la carne está tierna. Si queremos cerrar en la olla rápida unos minutos, mejor.
- Cuando todo esté listo, solo nos queda incorporar el arroz, remover y dejar que se cocine el arroz sin dejar de controlar que no se nos quede duro por falta de caldo.
- Servimos.
