Tortilla de calabacín, dados de queso y dados de bacon
La tortilla de hoy es de calabacines , queso y bacon. No lleva nada de patatas, por lo que nos va a quedar una tortilla con menos volumen que cuando añadimos patatas con en esta otra tortilla de calabacines y bacon.
El poner o no poder patatas es lo de menos, la tortilla de hoy pese a que no tenía patatas, estaba muy rica y sabrosa. Una tortilla muy sana, muy sencilla de hacer y que le gustará a todo el mundo.
Y tú, ¿te animas con esta tortilla de bacon, dados de queso y dados de bacon? Pues toma nota que comenzamos.
Tortilla de calabacín, dados de queso y dados de bacon
Author: María del Carmen González
Recipe type: Tortillas
Ingredients
- Para cada tortilla individual: 2 huevos
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 100 gr de bacon
- 100 gr de queso tierno o semicurado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Instructions
- Podemos hacer los calabacines y las cebollas todo junto y luego repartir entre tantas tortillas como vayamos hacer, para ello troceamos el calabacín en lascas y la cebolla en juliana.
- Lo ponemos en una sartén con un poco de aceite para que se vaya haciendo el sofrito y se vaya quedando tierno.
- Cuando la cebolla y el calabacín estén tiernos, agregamos el bacon y salteamos hasta que esté bien dorado.
- Retiramos y escurrimos bien.
- Batimos los huevos, 2 huevos por cada tortilla individual y añadimos el calabacín, cebolla y bacon más el queso en dados.
- Ponemos sal al gusto y ligamos bien.
- Calentamos la sartén con un fondo de aceite y hacemos la tortilla por ambas caras.
- Servimos.
