Ensalada de pajarita con pollo y manzana a la salsa rosa
No hay nada más refrescante que un primer plato a base de ensalada de pasta bien fría. La de hoy muy sencilla, con pajaritas de pasta tricolor, pero podemos usar la pasta que más nos guste.
Hemos agregado una manzana roja en láminas, unas pechugas de pollo salteadas y salsa rosa. La salsa rosa la podemos hacer casera o la podemos usar ya comercial, la que prefieras.
La salsa rosa es muy sencilla de hacer y hay muchas recetas, desde las más elaboradas a las más simples. Yo no me complico mucho, en casa gusta simplemente mezclando mahonesa con ketchup, un poco de sal y de pimienta molida.
Receta de ensalada de pajarita con pollo y manzana a la salsa rosa, ¿Te animas con esta receta? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de pajarita con pollo y manzana a la salsa rosa
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
Ingredients
- 200 gr de pajaritas tricolor
- 2 pechugas de pollo pequeñas
- 100 gr de guisantes congelados
- 1 manzana roja
- Salsa rosa
Instructions
- Ponemos a cocer las pajaritas en abundante agua con un poco de sal.
- Cocemos los guisantes.
- Escurrimos la pasta cuando esté tierna y ligamos con los guisantes, cocidos y escurridos.
- Hacemos las pechugas a la plancha y picamos.
- Agregamos a la pasta junto con la manzana cortada en láminas finas. Yo no pelé la manzana.
- Ligamos con salsa rosa.
- Rectificamos de sal.
- Servimos bien fría.
