Ensalada de pajaritas con jamón y queso
Es tiempo de ensaladas y ya vamos a ir preparando refrescantes ensaladas para cenas veraniegas. Una ensalada de pasta, en esta ocasión con pajaritas tricolor a la que hemos añadido huevo, taquitos de jamón y taquitos de queso semicurado.
Todo ello lo vamos a aliñar con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez. Una ensalada muy rica, muy sencilla y muy refrescante si la servimos bien fría.
Si no tenemos pajaritas, podemos servir esta misma ensalada con cualquier otro tipo de pasta que tengamos, sea o no tricolor.
Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de pajaritas con jamón y queso? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de pajaritas con jamón y queso
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
Ingredients
- 200 gr de pajaritas tricolor
- Dados de queso semicurado
- Dados de jamón cocido
- 3 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal
- Palitos de surimi ( opcional )
Instructions
- Ponemos a cocer las pajaritas en abundante agua con sal. Podemos aprovechar el agua de la pasta para cocer los huevos a la par.
- Escurrimos la pasta y la enfriamos. La ponemos a escurrir y pasamos a una fuente.
- Agregamos el jamón en taquitos y el queso en taquitos.
- Pelamos los huevos, picamos y añadimos.
- Picamos los palitos de surimi si los queremos poner y añadimos.
- Aliñamos con sal, vinagre y aceite.
- Enfriamos bien y servimos.
