Merluza en amarillo
Teníamos rodajas de merluza fresca y no hay mejor manera de cocinar la merluza que con este guiso. En casa nos encanta. Es un guiso muy sencillo de hacer, y muy rico de comer.
Si no tenemos merluza, podemos hacer este mismo plato con pescadilla o con cualquier pescado blanco que no tenga muchas espinas.
Plato sencillo pero lleno de sabor. Si no tenemos pescado fresco, recurriremos al pescado congelado.
Y tú, ¿Te animas con este plato de merluza en amarillo? Pues toma nota que comenzamos.
Merluza en amarillo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pescado
Serves: 4
Ingredients
- 4 rodajas grandes de merluza
- 6 patatas medianas
- 120 gr de guisantes congelados
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta molida
- Azafrán
- 1 vaso de vino
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Ponemos en la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos la cebolla picada y los ajos laminados.
- Cuando la cebolla esté transparente, agregamos las patatas peladas y cortadas en dados.
- Salpimentamos, ponemos la hoja de laurel y el vino.
- Añadimos los guisantes y el azafrán.
- Cubrimos de agua y dejamos que las patatas se cocinen.
- Cuando estén las patatas tiernas, agregamos las rodajas de merluzas y damos un hervor,
- Servimos.
