Pastel de berenjenas y calabacines con atún
El pastel salado de hoy es una sucesión de capas que hemos ido montando alternando un sofrito de berenjenas y calabacines con atún y queso rallado. Un pastel que quedó espectacular de rico. A la hora de poner la salsa de tomate, podemos poner la que más nos guste o hacer la salsa a modo tradicional. Yo usé los botes de cristal de salsa de tomate que compramos preparada y que me encanta su sabor y calidad. Quién quiera saber la marca, que me pregunte por email o por alguna de las RRSS.
Un pastel sencillo de hacer y que nos soluciona una comida de manera muy sencilla. Y tú, ¿Te animas con este pastel de berenjenas y calabacines con atún? Pues toma nota que comenzamos.
Pastel de berenjenas y calabacines con atún
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pastel salado
Serves: 4
Ingredients
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 4 latas de atún
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 bote de 400 ml de salsa de tomate
- 2 bolsas de queso rallado
Instructions
- Pelamos y troceamos la cebolla, calabacín y berenjenas.
- Ponemos en una cazuela junto con el ajo picado y el aceite de oliva virgen extra.
- Comenzamos a sofreír y cuando esté la verdura bien sofrita, escurrimos bien.
- Regresamos a la cazuela y añadimos la salsa de tomate y las latas de atún escurridas.
- Ligamos bien y salpimentamos.
- En una bandeja de horno vamos alternando capas del sofrito que tenemos con capas de queso rallado.
- Terminaremos siempre con una capa de queso rallado.
- Llevamos al horno, 180 grados, hasta que el queso esté dorado.
- Servimos.
Que salsa de tomates usas
el tarro de cristal de lidl