Tortilla de queso curado de oveja, patatas y cebolla crujiente
Hay unos botes de cebolla crujiente, como si fueran patatas chips que dan mucho juego en cocina. Yo lo uso mucho para acompañar hamburguesas y perritos pero también lo uso para ensaladas y tortillas como ésta que véis.
Unos taquitos de queso curado de oveja le dará a la tortilla un gran sabor y la dejará jugosa. Los ingredientes que os dejo es por cada tortilla que hagáis, recuerda, a mñas pequeña la sartén, más alta quedará la tortilla, por lo tanto, más jugosa quedará en su interior.
Y tú, ¿Te animas con esta tortilla de patatas, queso curado de oveja y cebolla crujiente? Pues toma nota que comenzamos.
Tortilla de queso curado de oveja, patatas y cebolla crujiente
Author: María del Carmen González
Recipe type: Tortilla
Serves: 1
Ingredients
- 200 gr de patatas crudas
- 35 gr de cebolla crujiente
- 30 gr de dados de queso curado de oveja
- 2 huevo L
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Instructions
- Pelamos las patatas, cortamos en dados y freímos.
- Batimos los huevos y agregamos las patatas bien escurridas de aceite.
- Agregamos la cebolla crujiente y el queso en dados.
- Ligamos bien y ponemos sal al gusto.
- Calentamos la sartén con un poco de aceite.
- Hacemos la tortilla por ambas caras.
- Servimos.
