Ensalada con Moras
Y de nuevo otra ensalada, es que no hay cosa más rica que una fresca ensalada en verano. La ensalada de hoy con moras, con unas lindas moras que compramos en el supermercado y que les vino estupendamente a esta sencilla ensalada. Lechuga, cherrys, apio y zanahorias rallado, con una vinagreta de aceite, vinagre y sal. No hay que poner mucho más pero siempre podemos añadir lo que queramos o lo que tengamos por nuestra cocina, esa es la magia de las ensaladas, que vas combinando ingredientes y queda todo realmente rico.
A esta ensalada le podemos poner un poco de atún o de caballa. Podemos añadir unos huevos cocidos. Los taquitos de jamón y queso tampoco le vienen nada mal, así como algunos surimis picados. Si es importante poner una u otra cosa, todo mezclado quedaría demasiado recargado.
Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de lechugas con brotes tiernos, zanahoria, apio, cherrys y moras? Pues toma nota que comenzamos.
- 1 lechuga pequeña
- Brotes tiernos
- 1 bandeja de moras
- Apio rallado
- Zanahoria rallada
- Cherrys
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de jerez
- Sal
- Lavamos la lechuga y los brotes tiernos, escurrimos, secamos y ponemos en una ensaladera.
- Escurrimos bien el apio y la zanahoria rallada, presionamos para que suelten todo el agua y añadimos a la ensalada.
- Cortamos los cherrys por la mitad y repartimos por toda la ensalada.
- Añadimos las moras y aderezamos con sal, vinagre y aceite.
- Servimos.
